Je lis : et me questionne : "Faut-il attendre d’être vaincu pour changer ?”
Je mange : les courgettes du jardin !
Je bois : du jus de pomme élaboré avec les pommes de la propriété.
Je cite : "Le pire n'est pas ce dont on parle, mais ce dont on ne sait rien !"
Je pense : que la contrainte libère la liberté !
Je rêve : à ce fameux compromis entre le pessimisme de la raison et l’optimisme de la ­volonté.
(mis à jour dimanche 7 septembre 2008 à 19:57)

02/07/2008

02/07/08 - 00:57

Quels sont les composants de cette préparation ?



Nous savons seulement qu'il s'agit d'un dessert à base de riz gluant cuit à la vapeur, avec un sirop léger au lait de coco dans lequel a poché un fruit.

Ce fruit est de la pulpe crémeuse de durian !

La partie rouge est le noyau du durian.
C'est un mets de choix et assez dispendieux dans nos contrées.

Conseil pour bien cuire le riz gluant à la vapeur :
Le faire tremper au moins une heure dans l'eau, c'est mieux la nuit entière.

11 commentaires

commentaires

02/07/08 - 02:04

le fruit c'est du durian?

— tonitruant

02/07/08 - 05:59

Ce ne serait pas une mangue, à tout hasard? :)

— poutre

02/07/08 - 08:28

du jacquier ?

— pride33

02/07/08 - 09:48

une sage femme a vomi sur un foetus?

— emilien

02/07/08 - 11:27

Marrant, j'aurais dit durian, aussi.

— kliban

02/07/08 - 12:17

de la banane plantain et une fraise des bois géante ?

— cyrille-12

02/07/08 - 12:39

je voulais mettre une tofe mais bon... la tofe est chez moi

sérieusement je ne savais pas que le durian pouvait être rouge...

— cyrille-12

02/07/08 - 13:33

La partie rouge est le noyau du fruit, mais seule la pulpe crèmeuse est mangée !

— ormegris

02/07/08 - 13:48

A China Town Olympiades Paris vous en trouverez dans les 8,50 € le kg !

Pour savoir si le fruit est mûr l'écorce doit être souple !

Attention fumet très prégnant !

— ormegris

02/07/08 - 18:08

quand je pense que les asiatiques en sont fous de ces fruits !!! c'est peut-être bon mais ça pue le gaz de ville...

— cyrille-12

02/07/08 - 19:18

Une fois cuisiné c'est agréable comme texture et comme goût !

— ormegris

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