Jeudi 28 septembre 2006. Confiture pomme - gingembre.

Je viens de faire un essai de pommes - gingembre, 14 pots. Il va me falloir attendre quelques jours, mais je pense que j'ai forcé sur le gingembre !
Enfin une confiture pour hommes !

Jeudi 28 septembre 2006. Jeu identification : quel est le nom de cette plante ?

Vendangeuse. Crocus d'automne. Cette plante donne le signal de l'automne. Sternbergia. Amaryllidacées.

Amaryllidaceae. Sternbergia lutea (L.) Ker-Gawl.

Mercredi 27 septembre 2006. Marais Poitevin. Vendée.

Promenade dans le Marais Poitevin (marais mouillés). Circuit de 4 km au départ du pont des Nattes, Benêt (Vendée).

Mercredi 27 septembre 2006. Promenade dans le Marais Poitevin.

D'autres photos d'une promenade en 2007

Marais de Lusignon.

Petit bief.

Rigole d'Aziré vers Saint Sigismond.

Canal de la vieille Autise vers Saint Sigismond.

Canal de la vieille Autise vers Courdault.

Cannes sur la barque.

Oseraie.

Bovins.

Vieille Autise.

Port de Courdault.

Imposte d'une maison du port.

Troupeau dans le marais des petites Nattes.

Marais des Nattes.

Bateau à chaîne en bois pour le passage d'une rigole. Le plantis.

Le grand Levis.

Lundi 25 septembre 2006. Journée jus de pommes.

Dimanche, ramassage des pommes, évidemment les plus belles sont tout en haut ! Passer la journée seul en haut de la double échelle est-ce bien raisonnable ?
Lundi matin, tri des pommes en enlevant les pommes partiellement pourries et les feuilles.

La remorque est chargée avec les pommes et les bouteilles sont dans le coffre.
Transfert vers Foussais, La Lanfraire, chez l'association vendéenne pour l'utilisation du jus de fruit. Rendez-vous 16 heures pour retrouver d'autres associés, afin de partager le travail.

Arrivée à l'atelier, transfert dans une boite palette ! 270 kg de fruits.

Broyage des pommes et mises en place dans les scourtins.

Pressage en deux passages. Environ 180 litres de jus. Bon rendement, merci le Ciel des pluies du mois d'août !

Le jus passe par l'unité de pasteurisation.

Puis remplissage des bouteilles réchauffées dans le carrousel. L'équipe pose des capsules, rince des bouteilles pour éliminer le jus collant qui a pu déborder. Attention c'est chaud 80°. Il ya une bouteille qui éclate à la pose de la capsule ! Du verre en morceaux et du jus qui jaillit ! Embouteillage !

Rangement des bouteilles et retour à la maison en faisant attention aux irrégularités de la route !
Bilan : Je suis rentré avec 210 bouteilles de jus dont 180 avec celui de mes pommes pour un coût moyen de 36 centimes d'euros.

L'association vendéenne pour l'utilisation naturelle du jus de fruits a trois ateliers de fabrication en Vendée :
La Roche sur Yon 02 51 37 39 21 (vente de jus de fruit au public les samedis de 10 à 12 heures)
Foussais-Payré 02 51 51 45 95
La Bruffière 02 51 42 53 24.

Reportage de septembre 2007.

Dimanche 24 septembre 2006. Quelles sont les noms de ces courges ?

Orme Gris vient de récolter quelques courges, mais le mauvais temps a effacé les étiquettes !
Pouvez l'aider à identifier les fruits ?

Dimanche 24 septembre 2006. Quelle est la variété de cette courge ?

Kiwano, concombre du Kenya. Peut se consomer salé ou sucré, chair verte avec de nombreux vésicules contenant une graine blanche.
Saveur proche du concombre. Se conserve bien à des températures supérieures à 10 degrés.

Cucurbitaceae. Cucumis metuliferus.

Dimanche 24 septembre 2006. Quelle est la variété de cette courge ?

Potimarron. Courge coureuse !
Pour la cuisine enlever le pédoncule et la trace à l'autre hémisphère, ne pas peler la peau, goût rappelant celui de la chataîgne ! Purée, gratins, veloutés, tartes. Peu aussi se faire en purée sucrée !

Cucurbitaceae. Cucurbita maxima Potimarron.

Dimanche 24 septembre 2006. Quelle est la variété de cette courge ?

Melon d'eau à chair verte, graines rouges. Pour confitures.

Cucurbitaceae. Citrullus lanatus.

Dimanche 24 septembre 2006. Quelle est la variété de cette courge ?

Courge musquée Butternut. Bonne conservation et chair orangnée excellente !
Une préparation simple, rancher en deux dans la section la plus longue la courge, enlever les filaments et les graines, saler et arroser d'huile d'olive et mettre au four. En grattant, vous obtenez une chair délicieuse en purée.

Cucurbitacaea. Cucurbita moschata.

Dimanche 24 septembre 2006. Quelle est la variété de cette courge ?

Courge de Siam. Peau épaisse et filandreuse, chair blanche qui cuite se détache en filaments (cheveux d'ange). Je l'utilise surtout en confiture avec des agrumes, mais dans un bouillon corsé c'est bon !
Graines noires. Longue conservation.
Courge particulière coureuse ! Vignes de plus de 20 mêtres !

Curcubitacaea. Cucurbita ficifolia.

Mercredi 20 septembre 2006. Jeu identification : Qu'elle est le nom de cette araignée ?

Probablement une tégénaire noire, mâle en fin de vie, car le corps est très petit !
Cette araigné est la discrétion même et elle très utile pour éliminer ses consoeurs plus petites et les insectes volants qui se prennent dans sa toile.

Arachnida. Agelenidae. Tegenaria atrica.

En savoir plus :
Deux sites du Francomtois Laurent :
Tégénaires 1
Tégénaires
Une belle photo de tégénaire
Quelques autres tégénaires
- la sexualité des tégénaires
- les morsures de tégénaires

Mardi 19 septembre 2006. TGV fête ses 25 ans : 50 000 billets à 5 euros.

Pour fêter son 25ème anniversaire, TGV met en vente une offre exceptionnelle : 50 000 billets à 5 euros le 21 septembre prochain.

Le coup d'envoi de l'opération sera donné le jour même à midi au salon Top Résa de Deauville, la grand messe des professionnelles du tourisme.

La vente devrait fonctionner sur le principe du premier arrivé, premier servi : que ce soit par Internet, par téléphone ou au guichet.
La vente s'ouvrira à midi pour se finir à théoriquement à minuit (mais il est fort à parier que les billets seront écoulés bien avant).
Les billets seront des allers de seconde classe, vendus dans la limite de six billets par voyageur, les billets seront utilisables du 5 octobre au 9 décembre, vacances de Toussaint incluses.
Les billets ne seront ni échangeables, ni remboursables, et le voyageur devra obligatoirement se déplacer dans le train indiqué.
Les places les plus recherchées, notamment aux heures de pointes, seront très limitées, le but étant de remplir des trains habituellement peu demandés.

Aussi, le week-end du 23 /24 septembre, une grande fête anniversaire sera organisée dans les jardins du Trocadéro à Paris. Elle sera, comme il se doit, pleine de surprises, de cadeaux et de rêves. Des spectacles, jeux et animations seront proposés aux petits et grands.
A cette occasion, le tirage au sort du grand jeu Passion TGV dévoilera le nom du gagnant national des ''25 ans de TGV gratuits''.

Lundi 18 septembre 2006.

Aujourdh'ui transformation de 4 kg de pêches en confitures peu sucrée dopée à l'agar-agar.
Deux kg de sucre et 20 gr d'agar-agar.
Elle semble avoir une bonne consistance et une jolie couleur ambrée.

Dimanche 17 septembre 2006.

Je souhaite vos suggestions pour retrouver mon téléphone mobile que j'ai égaré hier après-midi.

J'ai bien essayé de l'appeler à partir de mon fixe, mais maintenant je tombe directement sur la messagerie (batterie trop faible ?).

Samedi 16 septembre.

Aujourdh'ui le visiteur 2500.

Mercredi 6 septembre 2006. Belle journée d'automne : conserves !

Ajourd'hui :
4 kg de prunes mirabelles transformées en confiture,
5 kg de pommes tombées, recyclées et mise en compote,
40 litres de pêches à dénoyauter, enlever la peau et placer en bocaux pour faire de la compote peu sucrée et stérilisée.

Mardi 5 septembre 2006. Jeu identification : Qu'elle est la race de cette jeune coche ?

Jeune coche Tamworth rencontrée à la foire à l'ancienne de l'Hermenault (Vendée) le dimanche 3 septembre 2006.
Cette race n'a jamais été croisée avec les cochons chinois au 18 siècle, contrairement à toutes les autres races. Les sujets sont très vifs et très agiles. Ils ont une grande résistance naturelle aux maladies, ils sont donc très robustes. Les femelles sont de bonnes mères.
La viande de ce porc est d'excellente saveur et est moins grasse que les autres races anciennes.

Tamworth est une ville du Staffordshire, au centre de l'Angleterre, qui a donné son nom à la plus ancienne race pure de cochon d'Angleterre qui descend directement de sanglier sauvage.

Ils ont de nombreux connaisseurs :
Grande-Bretagne, Musée conservatoire en plein air.
Canada.
USA.
Association d'éleveurs anglais.
Nouvelle-Zélande.
Australie.

Suidae. Sus scrofa domesticus x Tamworth.

Lundi 4 septembre 2006. Panorpe commune, femelle ? Mecoptère.

Rencontrée dimanche 3 septembre, Réserve biologique de Nalliers (Vendée). Propriété du Conseil Général.

Mecoptera. Panorpa communis.

Remerciements à Lestat pour son expertise !

Lundi 4 septembre. Ile de Ré. Webcams.

Plage de RivedouxLien sur la gauche, sud vers le phare de Chauveau (Image rafraichie toutes les minutes).
Lien à droite très lent !
Plage de l'Arnérault depuis l'Hôtel Le Richelieu La Flotte en Ré. Ce jour en panne !
Place de la Liberté Les Portes en Ré, lien Accès webcam.
Port de Saint Martin en Ré. Vue sur l'ilôt central du port. Cam en haut à droite.

Lundi 4 septembre 2006. Port de La Flotte. Ile de Ré. Charente-Maritime.

Ancienne lanterne sur le toit d'une maison pour l'entrée du port.

Dimanche 3 septembre 2006. Bateaux anciens, port de La Flotte, Ile de Ré. Charente-Maritime.

Face arrière

Face avant.
Construction en bois vers 1920.